Las peras crecen hacia un tamaño récord: cifras actuales y perspectivas de recolección
El crecimiento de las peras en los Países Bajos y Bélgica es excepcionalmente fuerte este año. Gracias a las mediciones diarias y automáticas con los dendrómetros de WolkyTolky, tenemos una imagen nítida del desarrollo en cinco regiones frutícolas. En esta actualización, compartimos las últimas cifras hasta el 7 de agosto, analizamos la velocidad de crecimiento y explicamos por qué la fecha de recolección es más que una simple cuestión de tamaño del fruto.
Cifras actuales: las peras siguen creciendo con fuerza
Las peras Conference son más grandes en todas las regiones que el promedio a largo plazo. Los diámetros más recientes al 7 de agosto son:
- Holanda Septentrional: 66,7 mm
- Betuwe: 68,0 mm
- Zelanda: 64,6 mm
- Haspengouw (BE): 66,3 mm
A modo de comparación, el promedio a largo plazo para las peras Conference en la recolección se sitúa entre 60 y 70 mm. En algunos años, apenas se alcanzan los 70 mm; ahora ya estamos muy por encima de eso a principios de agosto.
Crecimiento por semana: cifras de la práctica
En el último mes, el crecimiento se ha mantenido notablemente constante. Si observamos los datos del 8 de julio al 7 de agosto, vemos lo siguiente:
- Holanda Septentrional: de 49,8 mm a 66,7 mm (+16,9 mm en 4 semanas, un promedio de 4,2 mm por semana)
- Betuwe: de 49,8 mm a 68,0 mm (+18,2 mm en 4 semanas, un promedio de 4,6 mm por semana)
- Zelanda: de 47,3 mm a 64,6 mm (+17,3 mm en 4 semanas, un promedio de 4,3 mm por semana)
- Haspengouw: de 50,1 mm a 66,3 mm (+16,2 mm en 4 semanas, un promedio de 4,0 mm por semana)
Esta velocidad de crecimiento es superior a la media para esta fase de la temporada. En un año normal, el crecimiento en agosto suele rondar los 2,5 – 3,5 mm por semana.
Diferencias y tendencias regionales
Betuwe está a la cabeza este año con las peras más grandes, seguida de Holanda Septentrional y Haspengouw. Zelanda se está quedando un poco atrás, pero también allí el crecimiento es fuerte. Las diferencias entre las regiones son menores que en otros años, lo que indica una temporada de crecimiento favorable y uniforme.
Fecha de recolección: más que solo el tamaño del fruto
Aunque el tamaño del fruto es importante para la clasificación y el valor de mercado, el momento de la recolección de las peras Conference está determinado por varios factores:
- Dureza de la pulpa: Con un penetrómetro se mide la firmeza de la pulpa. Las peras demasiado duras aún no están lo suficientemente maduras, las peras demasiado blandas son menos adecuadas para el almacenamiento.
- Contenido de azúcar (Brix): El contenido de azúcar da una indicación de la madurez. Esto se mide con un refractómetro.
- Color de las pepitas: Las pepitas de color marrón claro indican madurez para la recolección, las pepitas de color marrón oscuro indican madurez para el consumo.
- Color de la piel: El color base cambia de verde a verde amarillento cuando está maduro para la recolección.
- Desprendimiento del tallo: Una pera está madura para la recolección cuando el tallo se desprende fácilmente de la rama.
- Grados día (suma de temperaturas): El número de grados día después de la floración da una indicación del desarrollo de la fruta y se utiliza para las primeras previsiones de recolección.
La indicación nacional para la recolección de peras Conference se ha fijado este año en el 22 de agosto. Sin embargo, esta es una fecha orientativa; la fecha real de recolección puede ser unos días antes o después, dependiendo de la maduración final. Por lo tanto, los consejos actuales de, por ejemplo, el VCBT y las organizaciones holandesas de productores de fruta son orientativos.
WolkyTolky: información diaria sobre el crecimiento
Con los dendrómetros de WolkyTolky, las peras se miden automáticamente a diario. Esto no solo proporciona a los productores información sobre el crecimiento actual, sino que también les permite reaccionar rápidamente a los cambios en el clima o el riego. Los datos están disponibles directamente en línea y facilitan la comparación de la propia situación con otras regiones. ¿Quiere saber más sobre esta tecnología? Consulte www.wolkytolky.com.
Perspectivas: ¿qué podemos esperar en la recolección?
Con la velocidad de crecimiento actual, es probable que las peras alcancen un diámetro promedio de 70 a 75 mm o incluso más en la recolección. Eso es excepcionalmente grande y ofrece perspectivas de una buena clasificación para los productores. Se espera que el crecimiento se ralentice un poco en las próximas semanas, pero las peras siguen en camino de un año excelente.
Conclusión
Las peras Conference están creciendo excepcionalmente bien este año. Aún faltan dos semanas para la recolección y los frutos ya son más grandes que el promedio en todas las regiones. Se espera que las peras alcancen un tamaño récord en la cosecha. ¡Siga nuestras actualizaciones semanales para conocer las últimas cifras y tendencias!
¿Quiere saber más sobre el crecimiento de las peras en su región o tiene curiosidad por las posibilidades de la medición automática de la fruta? No dude en ponerse en contacto con nosotros o visite www.wolkytolky.com para obtener más información.