Dans cet article
Les données des dendromètres montrent un phénomène intéressant, mais soulèvent aussi des questions
La récolte de Conference 2025 a démarré. Aux Pays-Bas et en Belgique, les poires sont cueillies à plein régime et partent en chambre froide. Nos données de dendromètres, couplés à WolkyTolky, montrent un phénomène frappant : juste après la cueillette, la vitesse de croissance des poires restées sur l’arbre augmente nettement.
📊 Ce que nous voyons dans les données
Nos mesures avec des dendromètres dans cinq régions fruitières montrent :
- Avant la cueillette : croissance normale de 0,28 mm par jour
- Juste après la cueillette : la croissance passe à 0,44 mm par jour (+57 %)
Cette augmentation est visible de façon constante dans nos données de différentes régions. L’explication paraît logique : moins de fruits sur l’arbre, c’est plus d’énergie disponible par poire restante.
🔬 Exemple pratique en Zélande
Nous avons vu un exemple particulièrement net en Zélande. Le 25 août, presque toutes les poires ont été cueillies, sauf un fruit portant le dendromètre. En 24 heures, cette poire a montré un pic de croissance de près de 0,8 mm, bien plus que la croissance normale.
Ce cas extrême (une seule poire sur l’arbre) illustre le principe, mais soulève aussi des questions sur ce qui se passe dans des scénarios plus réalistes.
🤔 Une idée intéressante : la récolte échelonnée
Ces observations mènent à une question intrigante : une stratégie de récolte échelonnée pourrait-elle être avantageuse ?
L’idée
- Semaine 1 : cueillir 50 % des poires
- Semaines 3-4 : cueillir les 50 % restants après une période de croissance supplémentaire
Avantages possibles
- Plus de croissance pour la seconde moitié grâce à une concurrence réduite
- Rendement total par hectare potentiellement plus élevé
- Meilleure répartition des calibres
⚠️ Beaucoup d’incertitudes
Même si les premiers résultats paraissent prometteurs, beaucoup de questions restent sans réponse :
- Quelle croissance supplémentaire est réaliste avec une cueillette de 50 % (par rapport au scénario extrême d’une seule poire) ?
- Effets sur la qualité : la qualité reste-t-elle bonne avec un temps de maintien sur l’arbre plus long ?
- Risques météo : que se passe-t-il par mauvais temps ?
- Faisabilité pratique : comment organiser cela sur le plan logistique et de la main-d’œuvre ?
- Impact économique : les coûts supplémentaires sont-ils compensés par un éventuel surcroît de rendement ?
🔬 Davantage de recherches nécessaires
Ces premières observations sont prometteuses, mais nous n’en sommes qu’au début. Pour pouvoir recommander la récolte échelonnée comme stratégie sérieuse, il faut davantage de recherches sur :
- Les schémas de croissance selon différents pourcentages de cueillette
- Le maintien de la qualité pendant un temps prolongé sur l’arbre
- La faisabilité économique en pratique
- Les facteurs de risque et les possibilités de les limiter
🌐 La valeur des données en temps réel
Ce que ces observations montrent en tout cas, c’est la valeur d’un suivi continu. En suivant la croissance en direct avec WolkyTolky et des dendromètres, tu accèdes à des processus qui restent normalement invisibles. Cela ouvre la porte à de nouvelles connaissances et, peut-être, à de meilleures stratégies de récolte.
👉 Découvre WolkyTolky et apprends ce qui se passe dans ton verger après la cueillette
Ces observations reposent sur des données de dendromètres de Hollande-Septentrionale, de la Betuwe, de Zélande, du Hageland et du Haspengouw. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer leur applicabilité pratique.
