Semaine 30 : nouvelle semaine, nouveaux chiffres de croissance des poires 🍐

Les poires continuent de grossir régulièrement cette semaine dans toutes les zones mesurées. Du 17 au 24 juillet, le calibre moyen des fruits a augmenté de 3,1 à 3,3 mm. Cela revient à environ 0,44 à 0,47 mm de croissance par jour.

Les chiffres en un coup d’œil :

• Nord des Pays-Bas : +3,3 mm → 58,0 mm

• Betuwe : +3,2 mm → 55,8 mm

• Belgique : +3,1 mm → 55,8 mm

• Zélande : +3,3 mm → 61,1 mm

La Zélande reste donc en tête pour le calibre absolu. Il est toutefois frappant que la croissance hebdomadaire se rapproche nettement : le nord des Pays-Bas a grossi en moyenne aussi vite que la Zélande cette semaine.

Les meilleurs jours de croissance régionaux sont arrivés à +0,6 mm en un jour. Les jours de croissance les moins forts se situaient autour de +0,3 mm. Dans les moyennes régionales, il n’y a pas eu de rétrécissement : les poires ont grossi tous les jours dans toutes les zones.

Si l’on regarde les points de mesure pris séparément, on voit des différences bien plus grandes. Le plus fort individuel se trouvait cette semaine en Zélande : +4,9 mm en sept jours, soit en moyenne 0,70 mm par jour. Le point de mesure individuel qui a le mieux grossi en Belgique est arrivé à +4,5 mm. Dans le nord des Pays-Bas, c’était +3,6 mm et dans la Betuwe +3,2 mm.

Ce sont justement ces différences qui rendent les mesures individuelles intéressantes. Une moyenne régionale dit à peu près comment la croissance évolue, mais au niveau de la parcelle, les courbes de croissance peuvent différer assez fortement.

Zoom sur la Zélande : croissance et humidité du sol

Sur une parcelle zélandaise avec irrigation au goutte-à-goutte, nous suivons non seulement le diamètre du fruit, mais aussi l’humidité du sol à deux profondeurs.

La poire mesurée a grossi de 1,7 mm du 17 au 23 juillet inclus : en moyenne 0,28 mm par jour. C’est moins que la croissance régionale zélandaise sur la même période : 2,8 mm, soit 0,47 mm par jour.

Les mesures d’humidité montrent qu’il y a du mouvement et un réapprovisionnement dans le profil de sol. Mais la courbe du diamètre du fruit montre en même temps qu’assez d’humidité dans le sol ne veut pas automatiquement dire que la croissance du fruit s’accélère aussitôt.

C’est précisément là que réside la force de la combinaison :

L’humidité du sol montre ce qui est disponible pour l’arbre.
Le dendromètre montre ce que le fruit fait réellement.

Sans mesure du diamètre du fruit, nous verrions seulement qu’il y a de l’humidité dans le profil. Sans mesure de l’humidité du sol, nous verrions que la croissance se tasse, mais nous ne pourrions pas juger si la disponibilité en eau y joue éventuellement un rôle.

Même station zélandaise, même période, l’an dernier

Une comparaison avec l’an dernier rend les choses encore plus intéressantes. Nous comparons la même station sur la même période du calendrier : du 1er au 23 juillet inclus.

La poire a donc démarré cette année 1,2 mm plus grosse que l’an dernier. Pourtant, le calibre mesuré au 23 juillet était finalement 0,3 mm plus bas.

L’explication se trouve dans le rythme de croissance : sur la même période du calendrier, la poire a grossi cette année en moyenne 11 % moins vite par jour que l’an dernier.

Cet écart est apparu surtout à partir de la mi-juillet. Jusqu’au 13 juillet inclus, la croissance cumulée était même en avance cette année sur l’an dernier. Ensuite, la courbe de croissance s’est tassée en 2026, alors que l’an dernier elle s’accélérait encore.

Nous ne connaissons pas, pour 2025, le nombre de jours de croissance après pleine floraison, donc ce n’est pas une comparaison de saison tout à fait pure. Mais en termes relatifs, la même période du calendrier montre quelque chose d’important :

Un bon départ ne garantit pas un rythme de croissance durablement élevé. C’est justement en suivant ensemble la croissance, l’humidité du sol et les conditions météo que l’on voit quand une parcelle change de cap.

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